Blé : Production mondiale de céréales en hausse

Publi� le : lun 10 oct 2011 , 7:54
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La production mondiale de céréales est estimée à 2,31 milliards de tonnes pour la campagne 2011-2012, soit une progression de 3% par rapport à l’année précédente, a annoncé l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) cette semaine.

Le blé et le riz connaîtront les plus fortes hausse, respectivement de 4,6% et de 3%.

L’augmentation des récoltes n’entraînera pas nécessairement une amélioration de la sécurité alimentaire, le ralentissement économique mondial provoquant une baisse des revenus dans les pays en développement, avertit la FAO.

Cependant, les prix baisseront du fait d’une demande plus faible que prévu. En septembre, les exportations en grande quantité des régions de la Mer Noire ont fait chuter les prix de toutes les céréales, à l’exception du riz.

Les stocks mondiaux, évalués à 494 millions de tonnes en fin de campagne, progresseront de 7 millions de tonnes. Les stocks de céréales secondaires (orge, avoine, mil, seigle, sarrasin, sorgho, triticale) reculeront de 4 millions de tonnes, pour atteindre leur plus bas niveau depuis 2007, alors que ceux de riz progresseront de 10 millions de tonnes.

En 2010-2011, la production mondiale de céréales est de 2,25 milliards tonnes, proche du record de 2,282 milliards de tonnes de la saison