L’agroalimentaire : Un secteur pilier de léconomie marocaine

nov 4, 2009

Le Maroc dépend beaucoup de son secteur agricole, qui génère 15 à 20% de son PIB selon la récolte et qui emploie environ 40% de sa main-d’œuvre. Plus de 90% des cultures du pays ne sont pas irriguées et les rendements sont très incertains. Bien que ce secteur soit très important au Maroc, seulement 19% des terres du pays sont cultivées. Les produits agricoles comprennent les suivants : orge, blé, agrumes, vin, légumes et bétail. Le Maroc est un exportateur net de poisson ainsi que de fruits et légumes, et il importe de nombreuses céréales, des graines oléagineuses et du sucre.

Particulièrement dynamique, l’industrie de la pêche marocaine emploie environ 400 000 personnes (directement et indirectement). Le pays possède 1835 km de littoral, en bordure de l’océan Atlantique et de la mer Méditerranée. Le secteur des pêches génère chaque année environ 15% du PIB agricole du Maroc. Les principaux centres de pêche sont Agadir, Safi, Essaouira et Casablanca et les prises comprennent la sardine, le thon, le maquereau, les anchois ainsi que des crustacés et des mollusques. Une bonne partie du poisson du Maroc est transformé, c’est-à-dire congelé ou mis en conserve, aux fins de l’exportation, principalement vers l’Europe.

L’industrie de la transformation alimentaire du Maroc est l’une des principales industries du pays. Il s’agit d’une industrie stratégique capable de répondre aux besoins alimentaires l’une population en croissance rapide et de générer une activité économique grâce à l’exportation. Actuellement, cette industrie génère un CA d’environ 5,6 milliards de dollars, représente à peine moins d’un milliard de dollars américains en exportations et procure 60 000 emplois. Le secteur compte plus de 1700 entreprises qui représentent 25% du total des établissements industriels. Presque toutes les filières de l’industrie sont développées : transformation des céréales et du sucre, fabrication de produits laitiers, d’huiles végétales et animales, de conserves, industries des boissons, boulangerie-pâtisserie et chocolaterie-confiserie.

Le secteur est en train de s’ouvrir comme en témoigne récemment le lancement d’appels d’offres par les administrations agricoles. Le secteur sucrier a été entièrement libéralisé. De plus, l’Etat met à la disposition des investisseurs, nationaux ou étrangers, une partie de son patrimoine foncier sous forme de location à long terme pour la réalisation de projets d’investissement.

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