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Importance

Le mildiou est une maladie cryptogamique la plus redoutable de la culture de pomme de terre au Maroc. Elle occasionne des dégâts économiques considérables. Ces dégâts peuvent atteindre 80% de la production en fonction du degré d’infestation et des conditions climatiques.

Cycle de maladie

Le champignon: « Phytophthora infestans  » se conserve sous forme de mycélium dans les tubercules infectés. Ceci assure au champignon un moyen sûr de conservation et de suffisant pour initier une épidémie. Ce taux très faible pourrait éventuellement causer des problèmes de contrôle des semences à l’importation.
Le champignon subit une multiplication asexuée rapide et abondante. Sous les conditions favorables. Les conidies ou les sporanges du champignon sont produites en grande quantité et disséminée ar le vent. La contamination se fait directement par la pénétration des hyphes du champignon. Ces hyphes se ramifient à la fois de façon intracellulaire à travers les tissus de la plante. Des enzymes de dégradation sont ensuite produits.
Il est à signaler qu’aucune des résistances créées n’est durable, car le champignon est doué d’une variabilité de virulence très remarquable.

Symptômes

Sur feuillage : Apparition des tâches jaunâtres qui brunissent rapidement au niveau des folioles. Sur la face inférieure des feuilles apparaît un duvet blanc-grisâtre qui dissémine les spores. Les tiges attaquées noircissent et la plante peut dépérir en quelques jours.
Sur tubercule : Apparition des tâches diffuses brunâtres sur l’épiderme, suivies d’une pourriture sèche qui s’étend profondément à l’intérieur du tubercule. La chair présente des zones à texture granuleuse de couleur brunâtre. Des pourritures secondaires s’installent par la suite.

Influence des facteurs de l’environnement

- La température, l’humidité relative, le temps nuageux et la pluie sont des facteurs critiques pour le développement de la maladie. Le champignon ne sporule que sous des conditions d’humidité relative élevée : H R = 80 à 90%. La germination des conidies sous forme de Zoosporanges ne s’effectue qu’en présence d’un film d’eau ou de brume.
- La maladie ne se développe que si la température est comprise entre 15 et 25° avec un optimum à 18° . Des températures supérieures à 30° arrêtent le développement de la maladie.
- Donc le développement du champignon est étroitement tributaire des conditions météorologiques. Il est possible de prévoir son apparition ou non de façon précise avec des stations d’avertissement agricoles.

Epoque d’apparition

Dans les conditions marocaines, le mildiou apparaît de Novembre à Avril. Ainsi la culture de pomme de terre de primeurs par exemple se trouve exposée au risque d’attaque de mildiou durant tout son cycle végétatif.

Moyens de lutte

1/ Méthodes culturales :

Elles permettent de diminuer l’inoculum primaire. Elles consistent à :
- Brûler les fanes et les résidus de récolte après chaque culture de pomme de terre.
- Détruire les plants spontanés de pomme de terre.
- Effectuer un bon buttage pour éviter l’infection du tubercule.
- Éviter une végétation trop luxuriante, en évitant les apports excessifs d’Azote.
- Utiliser des tubercules de semences sains.
- Pratiquer les rotations culturales.

2/ Méthode chimique

- Elle représente le moyen sûr pour protéger la culture de la maladie. Cependant, les traitements préventifs restent le moyen le plus efficace. Cela veut dire, traiter avec des fongicides de contacts dès que les conditions climatiques deviennent favorables : temps nuageux ­ pluie ­ brouillard ­ rosée fréquente ­ température avoisinante de 18-20°.
Une fois la maladie s’installe, traiter à l’aide des fongicides systémiques. Veuillez à recouvrir par les produits toutes les parties de la plante. Il est recommandé tout de même d’alterner les produits de traitement afin d’éviter le phénomène d’accoutumance.

INRA – Rabat

Photo : http://www.fsagx.ac.be